Reportage
Mammas pepparkakor är ändå bäst
Ett måste till jul är pepparkakor, och kanske särskilt hembakade. Hemma hos sångförfattaren och förre kyrkoherden Per Harling är det mamma Judiths recept som gäller.
KG Mattsson
Per Harling är präst, sångförfattare och tonsättare, boende i teologins högborg Uppsala. Men när det blir dags för julmässor, oratorium, julotta, midnattsmässa och nyårsbön drar Per till Hälsingland. Men först efter att ha bakat mamma Judiths pepparkakor.
– Hennes kakor kan man inte vara utan i jul, intygar Per.
Det blir
köksbordet som får agera bakbord för Per Harling. Men först efter han knådat degen och
låtit den stå till sig över en natt. Mjölpåse, kavel, bunke, kniv och hjärtformen
står redan framme. Per stansar alltid ut sina pepparkakor med hjärtan; julbockar,
tomtefigurer och granar förekommer icke på detta bord.
ERBJUDANDE!
Världen idag DIGITAL
2 månader för 10 kr!
KÖP
Världen idag
DIGITAL
129,-
kr/månad
KÖP
Världen idag
HELG
159,-
kr/månad
KÖP
Världen idag
PAPPER
189,-
kr/månad
KÖP
